DINNER

旬の野菜を中心に函館近海の魚介と、
その時々の食材を組み合わせたお任せコースです。

前菜1
前菜2
前菜3
前菜4
前菜5
魚料理
肉料理
〆の食事
デザート
自家製パン
食後のお飲み物

全9〜10皿ほど

私たちは、自分たちで生産者さんのもとへ足を運び、
実際に見て、聞いて、食べて、
「使いたい」と思った食材を大切にしています。

季節やその日の仕入れによって、
コースの内容は変わります。

【グラッドニー牧場のグラスフェッドビーフ】

メインのお肉料理は追加料金にて、
黒松内町・グラッドニー牧場の
アンガス種グラスフェッドビーフへ変更可能です。

広い放牧地でのびのびと育ち、
牧草を食べて育つ牛たち。

私たちも実際に牧場へ伺い、
牛たちが育つ環境や飼育について
たくさんお話を聞かせていただきました。

赤身の旨みをしっかりと感じられる、
私たちもとても気に入っているお肉です。

※部位・仕入れ状況により追加料金が異なります。
ご希望の方は、ご予約時にお申し付けください。